Pescados y Mariscos Verduras y Hortalizas

Berenjenas rellenas de atun y salmon en el horno

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (4,50/5)
Cargando…

Berenjenas rellenas de atun y salmon

Hola amigos hoy vamos a cocinar berenjenas rellenas de atún y salmón, una receta de berenjenas muy fácil y muy sana, perfecta por si estás realizando una dieta de adelgazamiento , la receta que te quiero enseñar hoy la vas a tener lista en escasos 40 minutos.

RECETA DE BERENJENAS RELLENAS DE ATUN Y SALMON

dentro de las recetas de berenjenas que tengo en mi web, te recomiendo que veas las berenjenas al horno rellenas de carne o mi famosa milhoja de berenjenas otra delicia es la lasaña de berenjenas, y si te gusta la berenjena, te recomiendo recetas que la llevan, como por ejemplo, la sopa de verduras o está deliciosa, fideuá de pollo y berenjenas

Ingredientes Berenjenas rellenas de atun y salmon en el horno

Para 4-6 personas

  • 3 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 3 latas de atún
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • 200 ml de tomate frito
  • 6 lonchas de queso light
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • Queso mozarella

Berenjenas rellenas de atun y salmon paso a paso

Preparación

¿Como se hacen las berenjenas rellenas de atún y salmón?

  1. Para preparar las berenjenas rellenas de atún y salmón lo primero que vamos a hacer es partir la berenjena por la mitad
  2. con la ayuda de un cuchillo y sin llegar hasta la piel vamos a hacer cortes en la berenjena para luego asarla mejor
  3. vamos a hacerlas al horno durante 30 minutos con calor arriba y abajo y a 180 grados de temperatura
  4. a continuación vamos a dejar enfriar 5 minutos para poder retirar la pulpa de las berenjenas y que no nos quememos
  5. y acto seguido en una sartén vamos añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vamos a incorporar una cebolla picada en brunoiseen trocitos muy pequeñitos
  6. vamos a salar ligeramente y la vamos a pochar durante 5 o 10 minutos depende de cómo os guste de echa la cebolla
  7. Ahora vamos a incorporar la pulpa de la berenjena, vamos a remover durante 30 segundos
  8. incorporamos el atún y el salmón ahumado cortado en trozos pequeñitos, removemos todo junto 30 segundos escasos
  9. incorporamos la salsa de tomate frito removemos unos segundos
  10. Sobre nuestras berenjenas ponemos una loncha de queso sobre cada mitad
  11. y lo que vamos a hacer ahora es incorporar la mezcla del sofrito sobre nuestras berenjenas
  12. vamos a poner queso mozarella por encima y las vamos a llevar al horno a gratinar, solo calor arriba durante 3 minutos o hasta que se dore el queso
  13. ya tendríamos listas nuestras berenjenas rellenas de atún y salmón, una autentica delicia.
Berenjenas rellenas de atun y salmon
Berenjenas rellenas de atun y salmon paso a paso

Consejos para hacer unas berenjenas rellenas de atún y salmón perfectas

  1. Hay que tener mucho cuidado a la hora de partir la pulpa de la berenjena
  2. con el cuchillo para no traspasar la piel ya que luego el relleno se nos podría salir por ahí
  3. si no os gusta ni el atún ni el salmón, siempre las podéis rellenar con carne de ternera con carne de cerdo o utilizar el relleno que más os guste
  4. las berenjenas rellenas están ricas con cualquier relleno
  5. es importante que el atún y el salmón no lo tengáis en el fuego durante mucho tiempo ya que es un ingrediente que está cocinado previamente
  6. es preferible probar de sal la mezcla antes de añadirle ya que el atún y el salmón suelen llevar sal propia
Berenjenas rellenas de atun y salmon
Berenjenas rellenas de atun y salmon en la bandeja de horno

Recetas que te recomienda Masito para acompañar las berenjenas rellenas de atún y salmón

¿Vota esta receta!

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (4,50/5)
Cargando…

Recomendaciones:

Berenjenas al horno rellenas de carne - receta de berenjenas asadas

Berenjenas al horno rellenas de carne

LASAÑA DE BERENJENAS

7 espectaculares recetas con berenjenas

8 Recetas increíbles de Berenjenas

Recetas increíbles de Berenjenas

Fideua de pollo y berenjena

SANDWICH DE BERENJENA

SANDWICH DE BERENJENA

TORTILLA FRANCESA DE BERENJENAS Y ATUN

Loading...

Entradas relacionadas

Quiche de pollo y tomate

La Cocina de Masito

Patatas fritas estilo fosters hollywood

La cocina de Masito

Crepe de salmón

La Cocina de Masito

2 comentarios

Noemi 08/02/2019 en 03:04

Hola para mi sos un maestro!!!tu cocina es es lo más…todo lo q haces se ve tan rico!!que siempre sigas así te felicito ..❤

Responder
La Cocina de Masito 08/02/2019 en 11:32

muchisimas gracias noemi, un abrazo grande y buen fin de semana

Responder

Deja un comentario

Este sitio utiliza cookies para facilitar la navegación por la web. Para saber más sobre el uso que hacemos de las cookies, consulta nuestra política de cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Si no aceptas, cambia la configuración de tu navegador. Aceptar Leer más

Privacidad y política de cookies