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arroz meloso con pollo

Hola amigos ¿que tal ha do el fin de semana? espero y deseo que bien ¿os gusta el arroz con pollo? seguro que si, es una comida que sabes que con los enanos siempre tienes el éxito garantizado, así que vamos a cocinarlo, pero eso si, de manera distinta, añadiendo nuestro toque, con unas verduritas y unas especias queda ideal, os cuento…

Pero primero me gustaría que vierais el vídeo para sacaros de dudas de la receta escrita, aquí abajo te le dejo

Ingredientes

Para 6-8 personas

  • 800 GR DE ARROZ
  • 2.4 LITROS DE CALDO DE CARNE
  • 1 PIMIENTO VERDE ITALIANO
  • 1 CEBOLLA GRANDE
  • 2 TOMATES GRANDES
  • 3 DIENTES DE AJO
  • 200 ML DE VINO TINTO
  • SAL, AZUCAR Y PIMIENTA MOLIDA
  • 2 CUCHARADITA DE TOMILLO
  • 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Vamos ya con la preparación del arroz meloso con pollo en fotografías paso a paso

¡Toma nota que empezamos!

arroz meloso con pollo
arroz meloso con pollo
  • Lo primero que vamos a hacer va a ser marcar bien el pollo, para ello, en una cazuela grande
  • vamos a echar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra e incorporaremos el pollo y salpimentamos
  • una vez marcado lo vamos a retirar hasta que nos haga falta, a continuación haremos el fondo de nuestro arroz meloso
  • Para ello cortaremos las verduras en trozos pequeños tanto ajos, como pimientos y la cebolla
  • al tomate lo quitaremos la piel y también lo trocearemos. con las verduras ya listas, ¡empezamos!
  • En la misma cazuela donde freímos el pollo echaremos la cebolla, el pimiento, el ajo y lo vamos a salar
  • removeremos a fuego medio alto hasta que este pochado, en ese momento añadiremos el tomate
  • un poco de sal y la misma cantidad de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate, veréis como se empieza a desglasar el fondo
  • pasados 5 minutos añadiréis el vino  junto con el tomillo y lo dejaremos unos minutos hasta que evapore el alcohol
arroz meloso con pollo
arroz meloso con pollo
  • A continuación lo que haremos será sacar el fondo y triturarlo con la ayuda de una batidora, así no quedará ningún trozo grande
  • lo trituramos todo bien y volvemos a echar a la cazuela, ponemos el fuego a tope y añadimos el pollo y el arroz
  • removemos un minuto y añadimos el caldo que tendremos bien caliente junto con el pimentón dulce
  • pondremos el fuego a temperatura medio alta y cocinaremos durante aproximadamente 17-18 minutos
  • pasado ese tiempo ya podremos emplatar y disfrutarlo después de dejarlo reposar un par de minutos
  • podéis acompañarlo con una buena ensalada o disfrutar de mas recetas de arroz
arroz meloso con pollo
Arroz meloso con pollo

espero y deseo que te haya gustado esta receta, si es así, te animo a que la compartas por tus redes sociales.

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9 comentarios en “Arroz meloso con pollo”

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