Hola amigos ¿que tal ha do el fin de semana? espro y deseo que bien ¿os gusta el arroz con pollo? seguro que si, es una comida que sabes que con los enanos siempre tienes el exito garantizado, asi que vamos a cocinarlo, pero eso si, de manera distinta, añadiendo nuestro toque, con unas verduritas y unas especias queda ideal, os cuento…

Ingredientes para 6

1 pollo en trozos menos las pechugas que nos las haran filetes y las guardaremos para otro guiso

2 puerros

1 pimiento verde

2 tomates

2 dientes de ajo

romero

tomillo

aceite

sal ( si fuera necesario)

azucar

pimienta un vaso de vino tinto

600 gr de arroz

1.8 litro de caldo de carne

picamos el puerro en trozos

en el fondo de una cazuela ponemos el aceite y echamos el puerro en ella,salamos, ponemos a fuego medio y lo pochamos

picamos los pimientos

y los agregamos a la cazuela para pocharlos junto con los puerros

pelamos los ajos y los partimos en dos

le quitamos la piel a los tomates y los partimos en trozos

y cuando este pochado el puerro y los pimientos agregamos los ajos y los tomates, salamos y azucaramos y lo terminamos de pochar todo junto

una ves este todo bien pochado procedemos con el pollo, lo metemos en la cazuela y lo marcamos bien, es decir, lo freimos hasta que este doradito y

agregamos todas las especias( sal, pimienta, romero, tomillo)

cuando este bien selladito, o bien doradito, como prefirais decirlo

agregamos el vino

y lo dejamos que cueza unos minutos para que queme un poco el alcohol

incorporamos al guiso el caldo de carne

y lo ponemos a fuego alto hasta que empieze a hervir

cuando empieza a hervir echamos el arroz y bajamos a fuego medio

removemos de vez en cuando, dejamos que cueza unos 18 minutos

una vez hecho, lo dejamos reposar en una cazuela durante 2 o 3 minutos

emplatamos y a comer

¡BUEN PROVECHO!

 

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7 comentarios en “ARROZ MELOSO CON POLLO”

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