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arroz meloso con pollo

Hola amigos ¿que tal ha do el fin de semana? espero y deseo que bien ¿os gusta el arroz con pollo? seguro que si, es una comida que sabes que con los enanos siempre tienes el éxito garantizado, así que vamos a cocinarlo, pero eso si, de manera distinta, añadiendo nuestro toque, con unas verduritas y unas especias queda ideal, os cuento…

Pero primero me gustaría que vierais el vídeo para sacaros de dudas de la receta escrita, aquí abajo te le dejo

Ingredientes Arroz meloso con pollo

Para 6-8 personas

  • 800 GR DE ARROZ
  • 2.4 LITROS DE CALDO DE CARNE
  • 1 PIMIENTO VERDE ITALIANO
  • 1 CEBOLLA GRANDE
  • 2 TOMATES GRANDES
  • 3 DIENTES DE AJO
  • 200 ML DE VINO TINTO
  • SAL, AZUCAR Y PIMIENTA MOLIDA
  • 2 CUCHARADITA DE TOMILLO
  • 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Vamos ya con la preparación del arroz meloso con pollo en fotografías paso a paso

¡Toma nota que empezamos!

arroz meloso con pollo
arroz meloso con pollo
  • Lo primero que vamos a hacer va a ser marcar bien el pollo, para ello, en una cazuela grande
  • vamos a echar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra e incorporaremos el pollo y salpimentamos
  • una vez marcado lo vamos a retirar hasta que nos haga falta, a continuación haremos el fondo de nuestro arroz meloso
  • Para ello cortaremos las verduras en trozos pequeños tanto ajos, como pimientos y la cebolla
  • al tomate lo quitaremos la piel y también lo trocearemos. con las verduras ya listas, ¡empezamos!
  • En la misma cazuela donde freímos el pollo echaremos la cebolla, el pimiento, el ajo y lo vamos a salar
  • removeremos a fuego medio alto hasta que este pochado, en ese momento añadiremos el tomate
  • un poco de sal y la misma cantidad de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate, veréis como se empieza a desglasar el fondo
  • pasados 5 minutos añadiréis el vino  junto con el tomillo y lo dejaremos unos minutos hasta que evapore el alcohol
arroz meloso con pollo
arroz meloso con pollo
  • A continuación lo que haremos será sacar el fondo y triturarlo con la ayuda de una batidora, así no quedará ningún trozo grande
  • lo trituramos todo bien y volvemos a echar a la cazuela, ponemos el fuego a tope y añadimos el pollo y el arroz
  • removemos un minuto y añadimos el caldo que tendremos bien caliente junto con el pimentón dulce
  • pondremos el fuego a temperatura medio alta y cocinaremos durante aproximadamente 17-18 minutos
  • pasado ese tiempo ya podremos emplatar y disfrutarlo después de dejarlo reposar un par de minutos
  • podéis acompañarlo con una buena ensalada o disfrutar de mas recetas de arroz
arroz meloso con pollo
Arroz meloso con pollo

espero y deseo que te haya gustado esta receta, si es así, te animo a que la compartas por tus redes sociales.

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9 comentarios en “Arroz meloso con pollo”

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