Arroces - Recetas de arroz Huevos y Tortillas

ARROZ A LA CUBANA

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arroz a la cubana

Para preparar este rico arroz a la cubana solo necesitamos unos 19 minutos. Ese es justo el tiempo que tarda en hacerse el arroz y tendremos uno de los platos más ricos que se puede cocinar.

RECETA DE ARROZ A LA CUBANA

Reconozco que mi hijo y yo somos fans del arroz a la cubana. Unos huevos fritos frescos, un buen arroz y unos plátanos en su punto, y ya tenemos los ingredientes básicos para este plato y para hacernos felices a los dos.

Para poder disfrutar de esta receta de arroz es indispensable tener mucho pan en la mesa. ¿Para qué? Pues para mojar pan en los huevos. ¡Ja, ja, ja…! Quizá no os guste tanto este plato y sí otro tipo de recetas de arroz. Entonces os recomiendo que probéis esta rica caldereta de cordero con arroz o este arroz con setas, pollo y pulpo.

Ingredientes ARROZ A LA CUBANA

Para Para 8 personas.

  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 pastilla de caldo de carne.
  • 400 gr de arroz.
  • 800 gr de agua (para la cacerola un poco más).
  • 1 o 2 huevos por persona.
  • Tomate frito.
  • 1 plátano por persona.
  • Y mucho pan. ¡Je, je, je…!

RECETA DE  ARROZ A LA CUBANA PASO A PASO

Arroz a la cubana
Receta paso a paso del arroz a la cubana

CÓMO HACER LA RECETA DE ARROZ A LA CUBANA

  1. La receta de arroz a la cubana es bien sencilla. De todas formas, os explico cómo prepararlo de manera tradicional y en Thermonix, que sale de escándalo.
  2. En la cazuela o en la Thermomix ponemos un poco de aceite de oliva virgen.
  3. Calentamos, en el robot, 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  4. Añadimos los dientes de ajo pelados al recipiente que estemos usando.
  5. Doramos durante  unos minutos.
  6. En cacerola le damos la vuelta hasta que estén en su punto. En la Thermomix mantenemos la temperatura y velocidad del principio, solo cambiamos el tiempo a 2 minutos.
  7.  Una vez listos los dientes de ajo, vertemos el agua con la pastilla de caldo desmenuzada. En Thermomix trituramos unos 20 segundos a velocidad  6-8. En el caso de hacerlo en cazuela, empleamos la batidora para deshacer bien la pastilla.
  8. Cuando el agua hierva, ponemos el cestillo sobre la Thermomix y agregamos el arroz, programamos 19 minutos a temperatura 100º y velocidad 4. En la cacerola, simplemente echamos el arroz y esperamos los 19 minutos a temperatura media.
  9. Miramos cuando falten unos 5 minutos para que se cumpla el tiempo de cocinado, para que el arroz no se seque.
  10. Mientras se hace el arroz, colocamos una sartén al fuego con aceite para freír los huevos.
  11. Sacamos los huevos, escurriendo bien el aceite y les ponemos un poco de sal fina por encima. Ojo, que queden con la yema líquida y puntillita para disfrutar mojando pan.
  12. Partimos los plátanos por la mitad y también los freímos en aceite de oliva virgen a fuego fuerte.
  13. Sacamos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  14.  Sacamos el arroz y emplatamos de la forma que más nos guste o apetezca.
  15. Aderezamos con salsa de tomate casero o de bote.  Lo que tengamos a mano en ese momento.
  16. Una buena barra de pan y a disfrutar de este arroz a la cubana.

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3 comentarios

maria flor jimenez leon 19/07/2016 en 08:51

gracias gracias y mil veces gracias por las recetas felicidades amigo un abrazo

Responder
Mª Jose 13/11/2019 en 09:06

Soy una fiel seguidora tuya, las recetas salen estupendas, porque las explicas muy bien.
Para ser perfecto le faltaria tener «version para imprimir» aso ayuda mucho, pq yo al menos tengo que estar mirando la receta cuando la hago.
Tambien te sigo en you tube.

Responder
La Cocina de Masito 15/11/2019 en 18:53

muchisimas gracias mariajose, un abrazo y buen finde, estudiaré lo de imprimir que no se como se hace jejejejeje

Responder

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