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Albondigas con zanahoria

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Albondigas con zanahoria

Hola amigos, hoy vamos a cocinar albondigas con zanahoria, una receta muy  facil y muy barata y con un toque dulce que no te puedes perder. Esta receta la puedes hacer con la carne que mas te guste, pollo, ternera, cerdo….. incluso de pescado.

Te dejo otra receta mas de albondigas aqui, en esta ocasion son unas albondigas con alcachofas, te encantarán.

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes Albondigas con zanahoria

  • 1.5 kg de carne picada de cerdo
  • perejil
  • sal
  • azucar
  • 100 gr de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • 2 tomates
  • 1 cebolla grande
  • harina
  • aceite
  • 8 zanahorias
  • patatas para freir, al gusto la cantidad
  • 100 ml de coñac
  • 1 litro de agua

Vamos ya con la recetas de las albóndigas con zanahoria como siempre con fotos paso a paso

Preparación de las albondigas con zanahoria:

Albondigas con zanahoria

  1. ponemos la carne picada en un bol, picamos el perejil y el ajo en trozos muy pequeños
  2. salpimentamos la carne e  incorporamos el perejil y el ajo, los 100 gr de pan tambien
  3. lo mezclamos todo bien para que se junte todo lo que hemos echado

Albondigas con zanahoria

  1. picamos la cebolla y pelamos los tomates y reservamos
  2. echamos harina en una fuente y vamos formando las albondigas con la mano
  3. enharinamos todas las albondigas,echamos aceite en la cazuela donde las vayamos a guisar y a fuego medio alto las vamos friendo
  4. las freímos todas y las vamos reservando, en el mismo aceite echamos la cebolla que teníamos picada y la pochamos a fuego medio

Albondigas con zanahoria

  1. el tomate que teníamos pelado lo picamos en trocitos pequeños
  2. y lo incorporamos a la cazuela una vez este pochada la cebolla
  3. agregamos también la zanahoria picada en trozos pequeños y sin piel, salamos y echamos el azucar
  4. cuando ya este todo bien pochadito agregamos el coñac y lo dejamos que reduzca unos minutos mas
  5. entonces echamos todas las albondigas dentro, lo meneamos un poco y las cubrimos de agua
  6. ponemos a fuego alto y cuando rompa a hervir lo bajamos a fuego medio, cocemos media hora tapadas
  7. y luego 20 minutos destapadas y listo, a disfrutar de ellas, si queréis freír unas patatas estarán mucho mas ricas

Albondigas con zanahoria

Permiteme que te recomiende un par de recetas de albondigas fáciles mas

Albondigas con alcachofas

Albondigas en salsa con alcachofas
Emplatado final

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13 comentarios

Iratxe Domínguez 02/09/2014 en 14:00

Yo no se qué voy a hacer contigo No te has dado cuenta de que estoy a dieta???? Bueno, yo y ochocientas mil personas más, que el verano pa' los kilos es muy malo!
Y tú vas y pones una receta de untar y con esa pintaza?????? Con todo mi amor… Te odioooooooo!!!!
Besotes odiosos!!!

Responder
La Cocina de Masito 02/09/2014 en 14:12

Jajajajajajajajaja piensa pa dentro….no engorda, no engorda, no engorda jajajajajajajaja y premio!!!! No engorda jajajajajaja ala corre a por pan y dejate de dietas jajajajajajaja

besoooooooos

Responder
Natalia 02/09/2014 en 14:51

Riquísimas y que salsita para mojar que tienen madre mía. Así no hay quien guarde la línea jajajaj.

Saludos

Responder
La Cocina de Masito 03/09/2014 en 12:17

la salsa es una pasadaaaaaaaaaa, aun lloro cuando me acuerdo jajajajajaaj besoooos

Responder
Alicia Gómez Meléndez 02/09/2014 en 16:14

Qué delicioso!!! Me llevo el pan y voy para ahí… jeje, un saludo.

Responder
La Cocina de Masito 03/09/2014 en 12:17

aqui te espero churri, vamoooooooos que se lo comen jajajajaja besooos

Responder
La Empana Light de Bego 02/09/2014 en 19:33

Ayyy Damasitooooooooooo¡¡¡¡ quita el pan que voyyyyyyyy¡¡¡¡ Me llama muchísimo la atención las 8 zanahorias, habrá que probarlo y además tal y como las pones con la cervecita es lo mas¡¡¡. Besos¡¡¡

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La Cocina de Masito 03/09/2014 en 12:18

jajajajajajajaa dejate de quitar el pan que ahi esta la gracia si tu estas estupenda asi que ala al lioooooooo

Responder
Mari Nuri Cake 02/09/2014 en 21:30

Están riquísimas de eso no hay duda y la salsita ni te cuento como tiene que estar. La barra de pan para untar caerá entera y la cervecita ya la guinda. Con todo esto, tú crees que hoy nos va a importar la dieta? No, mañana lo mismo sí!!! jajaja!!!
Bss

Responder
La Cocina de Masito 03/09/2014 en 12:18

hoy no, mañaaaaaaana jajajajajajajajajaajaja, es un lujo, estan deliciosas, un beso Mari

Responder
Elisa Gómez Fernández 02/09/2014 en 22:15

Me encanta el plato que traes hoy!! Yo también pongo zanahoria a mis albóndigas paro no tantas así que la próxima vez que las haga lo haré como dices. La salsa para morirse de gusto!! Beesoss!!!

Responder
La Cocina de Masito 03/09/2014 en 12:21

es que si te fijas lo unico que lleva es zanahoria y como cocidita y con el gustito del guiso esta tan buena por eso la echo tanto Elisa, pruebala y veras, un besooooo

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Anónimo 17/09/2014 en 13:41

Se lo ve riquisimo. ahora a cosinar para provarlo..

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