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Hola amigos, buenos dias, y sobre todo feliz año, espero y deseo que se os cumpla todo lo que deseeis y que el año que entra sea maravillosos para vosotros y para los vuestros. Empieza el año en la cocina de masito y os voy a dejar una receta muy facilita y lo mejor de todo, barata y apta para varios comensales, ademas, como seguro que tenemos restos de cava de las navidades, pues mejor que mejor. aqui os la dejo, espero que os guste.

Ingredientes:

1 kg de carne picada de ternera

150 gr de pan rallado

sal y pimienta

aceite de oliva

2 cebollas

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1 pimiento verde

3 zanahorias

harina

100 ml de champan

agua

lo primero que vamos a hacer es echar la carne en un bol, salpimentarla y echar el pan rallado


amasamos todo hasta que quede homogenea

hacemos pelotas de un tamaño no muy grande y las pasamos por harina

en una fuente grande ( tener en cuenta que ahi las vamos a hacer) freimos las albondigas


una vez todas fritas las reservamos

picamos en juliana la cebolla

y el pimiento

yt en la fuente donde freimos las albondigas pochamos las verduras a fuego no muy alto para que no se queme

pelamos y troceamos las zanahorias y cuando ya este pochada la cebolla y el pimiento las echamos y freimos unos minutos mas

agregamos el champan y dejamos cocer un par de minutos para que evaore el alcohol

pasados los dos minutos agregamos las albondigas que teniamos reservadas

e incorporamos el agua hasta cubrirlas

ponemos a fuego alto hasta que rompa a hervir y luego bajamos a fuego medio y tapamos

y ya esta, solo nos queda saborearlas. una cosa, que no se os olvide el pan para mojaaaaaar jajajaajajaja

Si lo deseais aqui os dejo tambien la receta en formato video con musiquita y todo, jejejeje, un abrazo a todos

Masito

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5 comentarios en “Albondigas con verduras y champan”

  1. ¡¡Feliz Año, Masito!! ¡¡Con qué receta más buena has empezado el año!! Es ideal para aprovechar restos, ya sea de carne o de cava. ¡¡Tienen que estar riquísimas estas albóndigas!! Y si no tenemos restos, pues también es una receta fantástica, así sorprendemos en casa con esta salsa tan rica. Besitos y que el 2015 nos traiga más amor y felicidad.

  2. Que pasa que me has visto haciendo albondigas o que ja ja, pues mira ya que las tengo preparadas me viene tu receta como anillo al dedo ahora mismo lo hago de esta manera se ven muy ricas, te invito a que te pases por mi blog haber que te parece hay cambios!!.
    Un beso Damaso

  3. Hola guapetón, feliz Año para ti también, que tengas un año estupendo en todos los sentidos!!
    Muy buena receta para empezar, porque nos ha sobrado de todo y no se puede tirar nada! La pinta es estupenda!
    Un besito

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